Né à Cologne le 29 novembre 2000 de parents camerounais, Bisseck a fait ses débuts dans la première équipe de sa ville en 2017 à seulement 16 ans et 11 mois contre Hertha Berlin, devenant le plus jeune débutant allemand de l'histoire de la Bundesliga. La colonie, cependant, a du mal à ne pas se retirer et le jeune Bisseck ne recueille que trois apparitions.
La saison suivante, Bisseck a déménagé au Holstein Kiel, dans la deuxième série, mais une blessure l'éloigne du terrain pendant très longtemps. Le «géant» doit se battre pour sa carrière: il le fait d'abord en Hollande, à Roda Kerkrade, puis surtout à Vitoria Guimaraes au cours de la saison 2020/21.
Le tournant définitif arrive à l'été 2021, lorsque la colonie le donne à Arhus, au Danemark: Bisseck explose, joue 68 matchs en deux ans et devient une colonne de l'équipe danoise. Sa performance lui permet également de vaincre la convocation avec les moins de 21 ans allemands, dont il devient capitaine en peu de temps.
Le moment est venu de commencer sa nouvelle aventure Nerazzurri.
